Heute mal nur Salat

Da man nicht immer Fleisch essen kann, muss auch mal „was Grünes“ auf den Tisch:

Ein Pastateller (man will ja schließlich satt werden…) wird mit Mischsalat gefüllt. Darauf kommen Kidneybohnen und einige Kapern, sowie scharfe Cornichons. Aus Kochschinken und herzhaftem belgischen Schnittkäse werden Schinken-Käseröllchen gerollt und am Tellerrand drapiert. Eine Shrimps dürfen mit Chiliflocken, etwas Pfeffer und Ras El Hanout in der mit Olivenöl vorbereiteten Pfanne Hitze annehmen. Zum Schluss kommt über die Shrimps etwas gehackte glatte Petersilie und die Zwischenräume des Tellerrandes werden mit Peperoni verziert. Darüber Croutons aus der Tüte und: fertig ist die sättigende Portion Salat!

Salatteller als Cheffe

Salatteller ala Cheffe

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