Heute kochen wir (nein, dieser Blog ist nicht geschlossen!) einen leckeren Nudelsalat!
Zutaten:
1 Packung Sprialnudeln (bitte Hartweizengrießnudeln!)
1 Glas dünne Bockwürstchen
eingelegte Gewürzgurken
1 Glas Lachsersatzschnitzel
1 Zwiebel, Kapern, Sardellenfilets, Senf, Salz, Pfeffer, Öl.
Die Nudeln bissfest kochen, kurz mit kaltem Wasser abschrekcn und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit etwas Bockwurstwasser (wegen des rauchigen Geschmacks) begießen. Die Lachsersatzschnitzel (evtl. Öl abgießen) über die Nudeln geben und gut vermengen.
Die Bockwürstchen und einige Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden und dazu geben und vermengen.
Aus zwei Eigelb, zwei drei Löffeln Senf, einigen Kapern, der Zwiebel, zwei drei Sardellenfilets, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine mit Öl eine Remoulade machen und über die Nudeln geben. Verrühren, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und ggf. etwas Knoblauch würzen! Fertig ist der schmackhafte Nudelsalat!